В целях формирования общих и профессиональных компетенций по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело 25 ноября для обучающихся первого курса была организована экскурсия в производственный цех ресторана «Персонажи».
Экскурсию организовала преподаватель кафедры технологии торговли и общественного питания Сауле Геннадьевна Ашгалиева. Провел экскурсию по производственному цеху шеф-повар сети ресторанов «Персонажи» Иван Карпенко.
Обучающиеся познакомились со структурой производства, видами деятельности производственного цеха, организацией рабочих мест, технологическим оборудованием, обеспечивающим выполнение различных технологических операций.
