15 апреля кафедрой технологии торговли и общественного питания была организована встреча обучающихся 1 и 2 курса специальности Поварское и кондитерское дело с директором Волгоградской Группы больших гипермаркетов Каплюжниковым Юрием Васильевичем.
На встрече с будущими специалистами общественного питания Юрий Васильевич презентовал собственное производство гипермаркетов «Магнит».
В структуру производства данной компании входят мясной, рыбный, салатный, горячий цеха, цех для приготовления корейских салатов, солений, пекарня – с полным циклом изготовления продукции хлебобулочных изделий, кондитерский цех, деликатесный цех (копчености из мяса и из мяса птицы, колбасы). Все виды производства технически оснащены новейшим технологическим оборудованием.
Данная компания рассматривается кафедрой, как база практики для студентов и место работы будущих выпускников.
