Итоговое занятие по дисциплине «Организации обслуживания» для студентов 3 курса специальности Поварское и кондитерское дело прошло с презентацией проектов «Управление качеством обслуживания: стремление к совершенству и удовлетворенность гостя».

Занятие провела Жукова Елена Юрьевна.

Выполнение проектов студентами позволяет получать практический опыт, развивать профессиональные навыки, навыки коммуникации.

Подводя итог занятия, студенты сделали вывод – ключ к успеху – это создание у гостя реалистичных ожиданий, а затем эти ожидания нужно не просто оправдать, их нужно превзойти.

Хорошее обслуживание, позволяет забыть о цене.