6 февраля в рамках «Школы китайских поваров от дома китайской кухни» для студентов третьего курса специальности Поварское и кондитерское дело стартовал специальный курс «Приготовление блюд китайской кухни».
Реализуют данный курс специалисты общественного питания единственного в регионе китайского ресторана «Золотой дракон» господин Шувалов Ли – китайский шеф-повар, Костунов Юрий – мастер китайской кухни, один из основателей ресторана «Золотой дракон», Анджела Цань – основатель китайского ресторана, финалист конкурса «Лучший женский проект» по ЮФО, участник конкурса по программе «Открытый мир». Лабораторные занятия будут проходить в ресторане «Золотой дракон».
По итогам обучения ребята будут уметь готовить тесто для лапши, приготавливать различные начинки, работать на китайской печке WOK, разбираться в китайских приправах, готовить на высоких температурах и скоростях, собирать свои вкусы.
Цель данного проекта – трудоустройство выпускников на китайских фуд точках в сети китайских лапшичных.
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://academicol.ru/wp-content/uploads/2024/02/IMG_20240206_132814-768x1024.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://academicol.ru/wp-content/uploads/2024/02/IMG_20240206_133811-1024x768.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://academicol.ru/wp-content/uploads/2024/02/IMG_20240206_134042-768x1024.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_1024,h_771/https://academicol.ru/wp-content/uploads/2024/02/IMG-20240206-WA0026-1024x771.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_1024,h_771/https://academicol.ru/wp-content/uploads/2024/02/IMG-20240206-WA0028-1024x771.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_771,h_1024/https://academicol.ru/wp-content/uploads/2024/02/IMG-20240206-WA0037-771x1024.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_1024,h_768/https://academicol.ru/wp-content/uploads/2024/02/IMG-20240206-WA0040-1024x768.jpg)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_1024,h_768/https://academicol.ru/wp-content/uploads/2024/02/IMG-20240206-WA0048-1024x768.jpg)