Прошли те времена, когда было достаточно просто хорошего сервиса обслуживания. Сегодня гостя нужно удивлять — и удивлять постоянно. Этому студентов специальности Поварское и кондитерское дело учили на специальном курсе «Официант».

Занятия по специальному курсу в ресторане «Чайка» проводил официант-тренер сети предприятий общественного питания ООО «Река» Алексей Пащенко.

На курсе студенты ознакомились со стандартами сервиса, обслуживания и техникой активных продаж.

В рамках серии тренингов обучающиеся научились правильно представиться и предложить гостю действующие в ресторане акции; узнали значимость первого контакта, научились индивидуальной ориентации и определению портрета гостя, консультации с целью формирования заказа; выучили направляющие вопросы, обсудили все тонкости меню, формы ненавязчивых предложений, мотивацию совершения выбора или покупки.

По итогам курса студенты получат сертификаты.